A Assembleia Legislativa do Rio (Alerj) aprovou na última quinta-feira (27), um projeto de lei que inclui o concurso “Comida di Buteco” no calendário oficial do Estado do Rio. De autoria da deputada Verônica Lima (PT), a medida ajuda a reconhecer a importância cultural e econômica do concurso para o estado.
O evento anual tem duração de 30 dias e começa sempre na segunda semana do mês de abril. Idealizado por um grupo de amigos que trabalhavam em uma rádio de Belo Horizonte, o concurso vai fazer 25 anos em 2025 e foi expandido para diversas cidades brasileiras. A chegada ao Rio aconteceu em 2008.
Segundo a deputada, o “Comida di Buteco”, além de valorizar a gastronomia, fortalece os pequenos negócios e movimenta a economia.
“Em 2024, o concurso gerou mais de 10 mil empregos, atraiu milhões de pessoas e movimentou cerca de R$ 360 milhões. Esses números mostram o impacto positivo que ele tem para os bares, trabalhadores e para toda a cadeia produtiva envolvida”, diz a parlamentar.
Mais do que uma competição
Somente no ano passado, 143 bares fluminenses concorreram na competição, divididos em três circuitos: Cidade do Rio, Niterói e Baixada Fluminense. O grande campeão carioca — e nacional — de 2024, foi o Bar da Peixaria Divina Providência, em Irajá. Para a dona do estabelecimento, Manuela Ornelas, a vitória aumenta a responsabilidade na manutenção da qualidade dos serviços, além de garantir visibilidade.
“Grande visibilidade, assim como possibilidade de saber o que outros estabelecimentos no segmento andam fazendo; ideias que podem ser inspiradoras no desafio de releituras e criações de novos pratos, além de ótimo para os negócios”, diz Manuela Ornelas.
O “Comida di Buteco” funciona assim: os votos do público e dos jurados definem as notas e um ranking dos participantes. Os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente, igual ao futebol ou escolas de samba. E o público tem todo o mês do concurso, para visitar, comer, votar e ajudar a eleger os melhores butecos do Brasil.
Os bares que participam são selecionados com um ano de antecedência, e precisam criar um petisco especial. Público e júri dão nota de 1 a 10 para quatro quesitos: petiscos, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada um. Os votos físicos são recolhidos e apurados por um instituto de pesquisas independente.
E a edição de 2025 já tem data para acontecer: entre os dias 11 de abril e 11 de maio. Serão mais de 1.100 butecos de norte a sul do país concorrendo. Em maio, são revelados os ganhadores dos 27 circuitos e, em junho, uma seleção de jurados visita os 27 campeões para eleger o melhor dos melhores. Em julho, em uma premiação em São Paulo, serão revelados os três melhores butecos do Brasil.
