O morango do amor, novo doce queridinho das redes sociais, já começou a movimentar o varejo supermercadista. Segundo uma pesquisa da Associação de Supermercados do Rio (Asserj), houve aumento de até 170% nas vendas de morango in natura e alta de 42% na procura por corantes alimentícios nos estabelecimentos do estado, em comparação ao ano passado.
Para o presidente da Asserj, Fábio Queiróz, o fenômeno demonstra o quanto o comportamento do consumidor impacta diretamente o desempenho do varejo.
“O morango do amor virou uma febre nas redes e isso rapidamente se traduziu em vendas. O que estamos vendo é um exemplo claro de como o comportamento do consumidor influencia diretamente o varejo supermercadista”, afirma.
‘Força das tendências’
O executivo complementa:
“Além de movimentar a categoria de hortifrúti, o fenômeno gera demanda por confeitaria, embalagens, corantes e outros insumos, mostrando a força das tendências quando bem aproveitadas pelo setor”.
Movimento se reflete nos supermercados
Na prática, esse movimento se reflete de forma expressiva nas lojas. Na Redeconomia Reunidos, por exemplo, o impacto foi imediato: foi observado aumento de 170% nas vendas de morango e 42% na busca por corantes. Segundo Thiago Cunha, diretor comercial da rede, os fabricantes estão sem estoque, pois a demanda explodiu com a busca pelo morango do amor.
Esse aumento nas vendas também vem sendo registrado em outras redes. No Supermarket Floresta, o crescimento chegou a 40%, conforme explica Ronildo Novato, diretor comercial da unidade. Lá, as vendas aumentaram tanto que a rede começou a oferecer morango do amor e até coxinha de morango.
Estratégia tem dado certo no setor
A adesão ao fenômeno também rendeu bons resultados para a rede Terê Frutas e para a Adonai, fornecedora da rede. Segundo Daniel Carvalho, head de marketing da Terê Frutas, e Marinho Sobrinho, supervisor de confeitaria da Adonai, a estratégia de incluir o produto nas lojas se mostrou acertada.
“O produto está com ótima aceitação por parte dos clientes. Estamos produzindo diariamente para atender à demanda, que tem se mostrado consistente e positiva. As vendas aumentaram 20%”, comenta Marinho Sobrinho.
‘Capacidade do varejo de se adaptar’
Outro exemplo vem do Hortifruti Natural da Terra, que também percebeu o impacto direto nas vendas de morango in natura. A rede registrou crescimento de 71% na última semana, em comparação ao mesmo período do ano anterior. Para Daniel Milagres, CMO da empresa, o dado mostra que a febre do morango do amor vai além das redes sociais.
“Estamos acompanhando um crescimento muito expressivo da procura pelo morango. O aumento de 71% nas vendas reflete não só o apelo visual da tendência, mas também a capacidade do varejo de se adaptar rapidamente e entregar o que o consumidor deseja”, afirma.
Moda passageira?
O presidente da Asserj, Fábio Queiróz, finaliza dizendo que não se trata apenas de uma moda passageira, mas de uma oportunidade concreta de negócio.
“Com visual atrativo, sabor marcante e forte apelo emocional, o morango do amor se consolida para além de uma moda passageira: é uma oportunidade concreta de negócio. A tendência une o desejo do consumidor à criatividade da indústria e à agilidade do varejo, evidenciando como comportamentos de consumo podem se traduzir em resultados diretos para o setor supermercadista”, destaca.
O morango do amor é uma versão moderna da clássica maçã do amor. Trata-se de um morango envolto por brigadeiro de leite em pó e coberto por uma calda crocante, geralmente tingida de vermelho. O doce ganhou grande popularidade nas redes, especialmente no TikTok e no Instagram, onde confeiteiros e entusiastas compartilham receitas e diferentes variações da receita.
