Está aberta a temporada de sabores em Macaé! A cidade se prepara para receber o XV Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, um dos mais importantes do calendário regional. De 9 a 13 de setembro, o público poderá experimentar receitas desenvolvidas por chefs locais e conhecer de perto o talento de grandes nomes da culinária reconhecidos no Brasil e no exterior.
Durante cinco dias, quem passar pela Orla dos Cavaleiros vai presenciar a celebração da chamada cozinha de território. É que a edição deste ano traz o tema “Terroir”, que vai colocar no prato as histórias de Macaé, valorizando os ingredientes nativos e a relação entre o alimento e o local onde é produzido.
Mais de 20 chefs, pesquisadores, baristas, sommeliers e especialistas em pâtisserie e mixologia desembarcam na cidade para o festival. A programação começa na quarta-feira com um ciclo de palestras que reúne importantes nomes do setor. A abertura será com Cristiana Beltrão, colunista da Veja Rio e ex-comandante do restaurante Bazzar, no Rio de Janeiro.
Oficinas de culinária
Destaque do festival, o “Cozinha Show” oferece aulas práticas e oficinas de culinária e degustação gratuitas com nomes renomados da gastronomia, como o chef Frédéric Monnier, um dos quatro profissionais do Brasil com o título de Maître Cuisinier de France; Bruno Katz, chef nascido em Nova York e criado em Búzios, que integra a lista Forbes Under 30 e o Guia Michelin; e Vanessa Rocha, reconhecida pelo trabalho de valorização da gastronomia afro-brasileira, indígena e quilombola.
“Já tive a oportunidade de cozinhar no restaurante Ilhote Sul, ao lado de outros chefs, e essa experiência me permitiu perceber um pouco da potência gastronômica de Macaé. A cidade tem uma relação muito interessante com o mar, com a pesca, com os ingredientes locais e com a própria identidade cultural da região. Existe uma riqueza que vai muito além da imagem de Macaé ligada ao petróleo. O crescimento do festival tem sua enorme parcela nesse desenvolvimento gastronômico de Macaé”, comenta a chef Vanessa Rocha, do restaurante Maria e O Boi, quatro vezes Bib Gourmand Michelin e eleita chef revelação 2024 no Prêmio Rio Gastronomia.
Além dos convidados, chefs e cozinheiros de 23 estabelecimentos locais (incluindo cinco apenas de sobremesas) prepararam entradas e pratos principais que custam a partir de R$ 25. No cardápio, pratos sofisticados prometem deixar o público com água na boca, como o porco assado no rolete, ao fogo de chão, servido sobre arroz de açafrão e finalizado com molho de cerveja artesanal; e o ravioli artesanal recheado com bacon e banana-da-terra, servido com camarões salteados e farofa de castanhas.
O festival deste ano traz uma novidade: o “Boulevard”, uma nova área de lojas dedicada aos produtores e empreendedores locais, além de duas vinícolas, três bares de drinks, quatro cervejarias artesanais e sete pontos de chopp. Sem contar uma programação musical e cultural.
Mais do que reunir boa comida, o festival transforma um dos principais cartões-postais de Macaé em um grande ponto de encontro e é uma oportunidade para movimentar a economia local: “O festival atrai visitantes, gera renda e fortalece o nosso orgulho local. É, sem dúvida, um dos pilares mais vibrantes do nosso calendário e muito mais do que um evento; é uma potente vitrine de quem somos”, celebra a secretária municipal de Cultura, Waleska Freire.
Comments 5
Q maravilha isso aí amelhor diversão é o Carnaval ???????
Espero que tenha segurança
Só espero que nao deixem para liberar em cima da hora. Estamos com os preparativos atrasados.
Espera sentado quem pe vc vai cansar.
Muito bem! O Bloco Bebum Difama desfila Domingo às 12 horas e, terça feira às 14 horas, na Praia de Itauna. Trajeto: o Bloco sai da orla e desce a rua no final da Praia, cruzando a Vila Mar ate o Largo da oceanica, subindo ate o ponto de partida, junto ao Bar e Rstaurante Ezquina da Praia. Totalizando 1 hora e 45 minutos .
DIRETORIA DO BLOCO