Uma nova tendência alimentar tem conquistado cada vez mais espaço no Rio: a “tribo dos marmiteiros”. Especialmente entre aqueles que buscam uma vida mais saudável, mas não têm tempo para cozinhar todos os dias, a prática de preparar e consumir marmitas fitness, em vez de recorrer à comida pronta ou fast food, tem se tornado cada vez mais popular no estado.
A jovem Gabriela Martins, de 22 anos, estudante de comunicação e influenciadora digital, entrou para a “tribo dos marmiteiros” não apenas para melhorar sua alimentação, mas também para compartilhar seus conhecimentos com seu público e ajudar outras pessoas a adotarem hábitos mais saudáveis.
“Comecei a preparar minhas marmitas por praticidade. Com a rotina cheia de estudos e compromissos, percebi que era uma forma de comer bem sem perder tempo. O que eu não imaginava era que minhas redes sociais se tornariam uma plataforma tão boa para compartilhar isso. No começo, postava stories mostrando o que preparava para a semana, e a resposta dos meus seguidores foi tão positiva que decidi organizar meu conteúdo de maneira mais estruturada”, conta Gabriela.
Benefícios
Para ela, as marmitas não são apenas uma solução prática para quem tem uma rotina agitada. Desde que começou a preparar suas próprias refeições, Gabriela relata que melhorou seus hábitos alimentares e passou a perceber uma série de benefícios, como maior disposição, foco e uma relação mais consciente com a comida.
“Eu planejo minhas refeições para a semana inteira, o que me dá a liberdade de não precisar pensar no que vou comer nos dias mais corridos. Além disso, gosto de variar os ingredientes para evitar a monotonia. Isso me ajuda a manter uma alimentação saudável, prática e deliciosa, sem cair na tentação do fast food ou de refeições pouco nutritivas. Para mim, a marmita é a solução perfeita para quem quer ter uma dieta balanceada e, ao mesmo tempo, otimizar o tempo”, explica.
Os ‘novatos’
Marcello Antony, autônomo de 28 anos, decidiu aderir ao movimento das marmitas recentemente, buscando melhorar sua saúde e tornar sua rotina mais organizada. Ele admite que, antes de começar, tinha dificuldades em manter uma alimentação equilibrada devido à rotina agitada.
“Eu sempre comia fora ou pedia delivery. Mas, com o tempo, percebi que isso estava me afetando. Me sentia cansado, sem energia e com dificuldades para me concentrar no trabalho. Foi quando um amigo me sugeriu começar a preparar minhas marmitas. No começo, foi difícil me acostumar, mas logo percebi que fez toda a diferença na minha disposição e até no meu corpo. Hoje me sinto mais organizado e com mais energia”, revela Marcello.
Bem-estar
O autônomo afirma que, além da praticidade, o maior benefício das marmitas é poder se sentir bem com o que come, sem a sensação de estar prejudicando a própria saúde.
“As marmitas mudaram significativamente a minha relação com a comida. Antes, eu comia o que fosse mais rápido e conveniente, mas agora sei exatamente o que estou colocando no meu corpo. Me sinto mais saudável, com mais energia e, principalmente, sem aquela culpa que surgia ao fazer escolhas alimentares menos saudáveis. Ter o controle do que como no meu dia a dia tem sido libertador”, conclui Marcello.
Busca por estilo de vida saudável
De acordo com a nutricionista Louise Call, a popularidade das marmitas congeladas tem crescido devido à busca por praticidade e ao estilo de vida da população.
“As pessoas estão cada vez mais em busca de praticidade na alimentação e, com a influência das redes sociais, têm se preocupado mais com o cuidado do corpo, praticando esportes ou indo à academia. Junto a isso, surge a necessidade de uma alimentação saudável. No entanto, com a rotina corrida, especialmente por causa do trabalho, muitas vezes as pessoas recorrem às marmitas”, explica a nutricionista.
Oportunidades de emprego
Ela também destaca que a pandemia foi um marco importante para a popularização das marmitas, gerando novas oportunidades de negócios no setor.
“O aumento na procura por marmitas foi impulsionado pela pandemia, quando muitas pessoas começaram a buscar alternativas para economizar e evitar gastos com refeições fora de casa. Desde então, o setor cresceu consideravelmente, abrindo diversas oportunidades para empresas da área. Após a pandemia, os hábitos de consumo mudaram, especialmente no que diz respeito ao local de trabalho”, comenta.
Para Louise, as marmitas são uma excelente forma de organizar a alimentação, permitindo que as pessoas não precisem cozinhar todos os dias. Controlar as porções, garantir a qualidade dos ingredientes, economizar tempo e dinheiro são apenas alguns dos benefícios das marmitas, segundo a nutricionista.
Dicas importantes
Para quem está começando a adotar as marmitas, a nutricionista oferece algumas dicas. A principal recomendação é investir em cardápios diversificados e simples, para garantir uma alimentação equilibrada e saborosa. Segundo Louise, é importante organizar os alimentos de forma que os sabores não se misturem, por isso, a separação correta dos ingredientes é essencial.
Além disso, escolher um bom recipiente e usar uma bolsa térmica adequada são fundamentais para manter a qualidade da comida. Para quem gosta de molhos, a dica da nutricionista é adicioná-los apenas na hora de consumir a refeição, evitando que eles alterem a textura dos alimentos.
Quais alimentos devo usar?
Louise também recomenda alguns alimentos que são ideais para as marmitas e outros que devem ser evitados:
Alimentos indicados:
- Carnes ensopadas, grelhadas ou assadas.
- Legumes cozidos no vapor ou refogados.
- Frutas inteiras com casca, como maçã, laranja, tangerina, pera, entre outras.
Alimentos a evitar:
- Frituras, que perdem a crocância e o sabor ao serem requentadas.
- Queijo, ovo e creme de leite, que podem alterar a textura e o sabor ao serem congelados.
- Vegetais folhosos crus, que não toleram baixas temperaturas e podem perder textura e sabor.
- Alimentos preparados com leite ou seus derivados, que apresentam maior risco de estragar.
Conservação das marmitas
Por fim, Louise Call dá orientações sobre a conservação das marmitas congeladas. De acordo com a especialista, as marmitas podem durar de 30 a 90 dias no freezer, quando armazenadas a uma temperatura de -17°C. Depois de descongeladas, as porções de comida devem ser consumidas dentro de três dias, desde que mantidas na geladeira.
“Vale lembrar que o melhor recipiente para armazenar marmitas é o de vidro, pois pode ser usado no forno, micro-ondas e até na air fryer. Além disso, é mais fácil de limpar, pois não mancha. Embora seja um pouco mais caro, o vidro é muito durável. As marmitas são uma excelente maneira de manter a dieta e deixar a preguiça de lado”, conclui a nutricionista.
